Ingredienti tartellette
Pasta frolla 150 gr di farina 00 DEBOLE 1 uovo 50 gr di zucchero velo 75 gr di burro Crema pasticcera 500 g di latte intero 4 tuorli 100 g zucchero 40 g di farina tipo 00 TOPPING 1. La Combinazione Regina: Mango + Fragole + Kiwi Palette cromatica: Giallo oro, rosso vivo e verde brillante. Come comporla: Crea una base o un ventaglio ordinato con le fettine sottili di mango . Posiziona al centro mezza fragole (dal lato del taglio per dare altezza e un punto focale rosso intenso) e rifinisci con una fettina di kiwi a mezzaluna. Perché sceglierla: È l'equilibrio definitivo della pasticceria. Il dolce burroso del mango, l'acidità bilanciata della fragola e la freschezza del kiwi creano un impatto visivo e di sapore imbattibile. 2. La Combinazione "Rubino & Oro": Mango + Uva Red Globe + Kiwi Palette cromatica: Giallo oro, rosso-viola scuro e verde brillante. Come comporla: Stendi la base di mango , inserisci qua e là piccoli spicchi di uva Red Globe tagliati a...