Lasagna bolognese

 PER TEGLIA 22X22 CM


350 gr di carne macinata ( non troppo magra)

800 ml di passata di pomodoro densa  + acqua

1 cipolla bianca piccola

70 gr di carota

3 cucchiai di olio extravergine

sale

pepe


Besciamella (o in alternativa 200-250 g di mozzarella da distribuire in tutti gli strati):


500 ml di latte intero, scremato o vegetale (oppure brodo vegetale)

50 gr di burro (oppure 50 gr di olio extravergine)

50 gr di farina


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Lasagna vegana con besciamella ma senza carne (aggiungere le melanzane)


Lasagna vegetariana con mozzarella ma senza besciamella (togliere carne)


per una crosta croccane cuocere a 180 gradi per 30 minuti + 10 minuti a 200 gradi 

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